In unserer Wochenserie „Vegan für Anfänger – ein Selbstversuch“ hat sich Kollegin Laura Behling in ein Experiment gestürzt. Dabei testet sie die vegane Lebensweise und berichtet von ihren Erfahrungen. Im ersten Teil ging es gestern darum, was es überhaupt bedeutet, vegan zu leben und heute beschäftigt sich Laura mit dem Gesundheitsaspekt. Man kann sich schließlich in jeder Ernährungsform gesund oder ungesund ernähren. Auch als Veganer kann man nur von Pommes mit Ketchup leben. Eine gesunde Ernährung sollte allerdings möglichst ausgewogen sein. Aber funktioniert das überhaupt ohne tierische Produkte? Henriette Stevens ist Diplom Oecotrophologin und ist seit 15 Jahren selbstständig mit ihrer eigenen Ernährungsberatungspraxis. Bei ihr hat Laura erfragt, ob die vegane Ernährung überhaupt empfehlenswert ist:

Vegan zu leben, dahinter steckt weit mehr als nur auf tierische Produkte zu verzichten. Unsere Kollegin Laura Behling hat sich an einen Selbstversuch gewagt und den veganen Lebensstil getestet. Mit einem Sprung ins kalte Wasser, völlig ohne Vorbereitung und nur mit Neugier ausgestattet, hat sie sich von dem einen auf den anderen Tag von tierischen Erzeugnissen abgewandt. Ganz ohne Vorbereitung – das kann auch nach hinten losgehen. Wie es Laura in ihrem Experiment ergangen ist, ist Thema des ersten Teils unserer Wochenserie “Vegan für Anfänger”:

Stimmt die Chemie? Diese Frage ist wichtig, wenn es darum geht, den richtigen Partner zu finden. Das lässt sich auch auf Unternehmen und Azubis übertragen. Denn auch bei Betrieben und ihren Auszubildenden sollte die Chemie stimmen. Sowohl das Bundesprogramm „Passgenaue Besetzung“ als auch das Projekt „Aufwind für die Ausbildung im Grafschafter Handwerk“ können dabei unterstützen, Unternehmen und Auszubildende zusammenzubringen. Doch es gehört noch mehr zu den jeweiligen Projekten. Im fünften und letzten Teil unserer Wochenserie über den Campus Handwerk stellt Wiebke Pollmann beide Initiativen vor:

In Deutschland gibt es mehr als 300 anerkannte Ausbildungsberufe. Die Anzahl der Studiengänge liegt mit etwa 20.000 deutlich höher. Dass viele junge Menschen bei dieser Auswahl nicht so recht wissen, was sie machen sollen, ist nachvollziehbar. Viele Optionen sind ihnen unter Umständen auch gar nicht bekannt. Mit dem „Berufsorientierungsprogramm“ sollen Schülerinnen und Schüler angeregt werden, sich überhaupt erstmal mit dem Thema zu beschäftigen. Das Programm wurde 2008 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung ins Leben gerufen und seitdem am Campus Handwerk angeboten. Seit 2019 gibt es auch ein Modellprojekt zur beruflichen Orientierung an Gymnasien. Wie die Berufsorientierung für Schulen aus dem Emsland und der Grafschaft Bentheim am Campus Handwerk umgesetzt wird, ist Thema im vierten Teil unserer Wochenserie von Wieke Pollmann: