„In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei“ heißt es einem von Rolf Zuckowskis bekanntesten Kinderliedern. Bei der Weihnachtsbäckerei gibt es aber auch einige Dinge, die wir für die Umwelt beachten können. Worauf sollten wir achten, damit es beim Plätzchen und Stollen backen, möglichst ökologisch und nachhaltig zugeht? Darüber hat Wiebke Pollmann mit Jenny Reisloh gesprochen:
