Wochenserie: Vegan für Anfänger Teil 3 – Hilft vegane Ernährung der Umwelt?

Gründe, sich vegan zu ernähren, gibt es viele. Und die haben es ganz schön in sich. Unserer Kollegin Laura Behling wollte dem etwas genauer auf den Grund gehen und hat einen Selbstversuch gestartet. Von heute auf morgen hat sie alle tierischen Produkte aus dem Alltag gestrichen und nachgeforscht, warum sich Menschen für diese Lebensweise entscheiden. Dass der Klimawandel zu einem immer größeren Problem wird, sollte mittlerweile jedem bekannt sein. Aber welche große Rolle die Viehwirtschaft dabei spielt, ist nicht allen bewusst. Laura hat sich damit intensiver auseinandergesetzt und Cristina Tölle Nolting, Referentin für Agrarpolitik vom NABU, gefragt, welche Probleme die Landwirtschaft verursacht und ob vegane Ernährung dem entgegensteuern kann.

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