Auch ins Jahr 2024 sind sicher wieder viele Menschen mit Neujahrsvorsätzen gestartet. Ein „Dauerbrenner“ unter den Vorsätzen ist es, sich gesünder zu ernähren. Da setzen wir mit unserem aktuellen Umwelttipp an. Dabei geht es aber nicht per se um eine gesündere Ernährung, sondern um eine klima- und umweltfreundliche Ernährung. Aber auch die kann so einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Darüber, wie sich die eigene Ernährung klima- und umweltfreundlicher gestalten lässt, hat Wiebke Pollmann mit Justin Ullrich gesprochen:
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