In der vergangenen Woche lag bei der Kreishandwerkerschaft der Grafschaft Bentheim der Duft von Rosinen und Marzipan in der Luft. Der Grund: Der Qualitätsprüfer vom Deutschen Brotinstitut, Michael Isensee, war wieder da, um die Stollen der Grafschafter Bäckerinnen und Bäcker zu testen. Heiko Alfers hat Michael Isensee bei der Prüfung über die Schulter geschaut:
