Auch in diesem Jahr wurden bei der Brot- und Brötchenprüfung der Bäcker-Innung Emsland Mitte-Süd in Lingen die Backwaren hiesiger Bäckereien auf ihre Qualität geprüft. Die Sachverständigen des Deutschen Brotinstituts e.V. testen jedes Jahr deutschlandweit rund 20.000 Brote und Backwaren und bekommen so auch einen Überblick über regionale Besonderheiten. Am Dienstag stand im Lingener Haus des Handwerks zunächst die Prüfung der Brötchen auf dem Programm. Anselm Henkel berichtet:
Die Ergebnisse der diesjährigen Brot- und Brötchenprüfung der Bäcker-Innung Emsland Mitte-Süd findet ihr ab heute auf der Website des Deutschen Brotinstitutes.