„Bunt ist gesund“ oder auch „eat the rainbow“ – mit diesem Motto beschäftigen wir uns heute in unserer Rubrik „EssZeit“. Unser Ernährungstipp beschäftigt sich regelmäßig mit der Frage: Was gehört dazu, um wirklich lecker und gesund zu essen? Obst und Gemüse gehören sicherlich dazu. Dabei ist aber nicht allein die Menge entscheidend, sondern auch die Vielfalt. Und warum das so ist, das erklärt Ernährungsexpertin Beate Langenhorst. Zunächst geht es um die Frage, warum Obst und Gemüse echte Powerpakete für unsere Gesundheit sind:
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Foto (c) KI-generiertes Symbolbild