Wie können landwirtschaftliche Reststoffe weitergenutzt werden? Möglich ist eine Nutzung zum Beispiel in einer Biogasanlage oder in der Tierhaltung. Diesbezüglich hat das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik in Kooperation mit dem Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung und der Schroeder Winkelmann GbR das Projekt “AlgoWert” gestartet. In den vergangenen drei Jahren wurde an dem Projekt gearbeitet. Nun neigt es sich dem Ende zu. Bei einem Workshop in Werlte am vergangenen Dienstag haben Beteiligte des Projekts über das Potenzial und Erfahrungen gesprochen. Deborah Krockhaus berichtet: