Auch wenn alle wissen, dass es nicht gut für unsere Umwelt ist, neigen immer noch viele dazu, Lebensmittel wegzuschmeißen und zu verschwenden. Sei es das Brötchen, das über die letzten Tage ungenießbar wurde, das Obst, das anfängt zu schimmeln oder die Pizza, die wir im Restaurant nicht aufessen. Laut der Umweltschutzorganisation WWF wird in Deutschland jedes dritte Lebensmittel weggeschmissen. Das bedeutet also 18 Millionen Tonnen Obst, Gemüse, Fleisch etc. landen jährlich bei uns im Müll. Über das Verschwenden von Lebensmitteln hat Heiko Alfers mit Sophia Wagner gesprochen und sie zunächst gefragt, was die größten Hindernisse sind, wenn wir versuchen so wenig Essen wie möglich wegzuschmeißen:
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Tipps zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln des Bundeszentrums für Ernährung gibt es hier