Ein frisches, knackiges Brötchen am Morgen oder vielleicht doch lieber ein leckeres Brot? Bei uns in Deutschland sind diese Backwaren schon sehr beliebt. Und wie steht es um die Qualität? Das können Bäckereien regelmäßig überprüfen lassen – bei den Brot- und Brötchenprüfungen. Gestern und heute gab es in Lingen wieder eine öffentliche Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Emsland Mitte-Süd. Deborah Krockhaus hat dort einmal vorbeigeschaut:
